ریواس سرشار از سلنیوم و روی است.ریواس منبع غنی اسید سیتریک و اسید اسکوربیک(ویتامین ث) است.ریواس به دلیل داشتن مقادیر زیاد سدیم در افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه نمی‌شود. همچنین ریواس حاوی مقادیر چشمگیری از اگزالات است به همین دلیل بهتر است افرادی که سنگ کلیه دارند کمتر از آن استفاده کنند.ریواس می‌تواند نقش مهمی در رقیق کردن خون و همچنین تعادل اسید و باز خون داشته باشد.ریواس در مناطق مرتفع و بلند که خاک‌های آهکی دارند، بیشتر رشد می‌کند.
بهتر است برای شستن میوه‌هایی مانند زردآلو، آلو، خرمالو، انواع توت، توت فرنگی، ازگیل، انگور، گیلاس و آلبالو، یک ظرف بزرگ را پر از آب خنک کنید و آبکشی را داخل آن قرار دهید. سپس میوهها را آرام در آبکش بریزید و بگذارید 5 دقیقه داخل آن بمانند. آبکش را از ظرف آب خارج کنید و کمی آب روی میوهها بگیرید.البته بهتر است برای پیشگیری از باقی ماندن و انتقال آلودگی‌ها، گل روی خرمالو و توت فرنگی پیش از شستن پاک شود. اگر پوست خرمالو خیلی نازک و له نبود، می‌توانید قبل از خارج کردن آنها از آب، به آرامی دستی هم به سطحشان بکشید. ادامه مطلب...
ترخون نوعی سبزی معطر است با خواص دارویی فراوان که در فرانسه این سبزی را پادشاه سبزی‌جات نامیده‌اند.این سبزی در فرانسه و در سایر نقاط جهان در آشپزی سنتی - به صورت تازه یا خشک - به عنوان طعم دهنده 
قوی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تسکین دندان درد
در طول تاریخ، از این سبزی معطر برای تسکین موقتی درد دندان استفاده می‌شده است. محققان دانشگاه آریزونا می‌گویند علت تسکین درد دندان به خاطر وجود ماده‌ای موسوم به اوژنول است که در روغن میخک نیز وجود دارد.
سبزی ترخون نه تنها موجب تسکین درد دندان می‌شود بلکه برای تسکین درد لثه نیز که همراه با درد دندان ایجاد می‌شود موثر است. ادامه مطلب...
تحقیقات انجام شده نشان می‌دهند که عصاره دانه انگور، عصاره برنج قرمز و بادام نقش مهمی را در کاهش کلسترول ایفا میکنند.شما می‌توانید با پرهیز از خوردن موادغذایی که باعث افزایش کلسترول می‌شوند، کلسـترول خود را درحالت تعادل ونرمال نگه دارید.موادغذایی که باعث جلوگیری از افزایش کلسترول می شوند عبارتنداز: بادام ،عصاره دانه انگور و عصاره برنج قرمز. عصاره برنج قرمز، یکی ازجدیدترین روش های کاهش کلسترول است. مطالعات انجام شده دردانشگاه پنسیلوانیا سال 2010 نشان می‌دهند که این عصاره طبیعی می تواند از افزایش کلسترول جلوگیری نماید. دراین تحقـیقات 60 نفرشرکت کننده وجودداشت که دارای کلسترول بالایی بودند.برای 30 نفرازشرکت کننده‌ها، یک رژیم غذایی خاص به همراه عصاره برنج قرمز در نظرگرفته شد. شرکت کننده‌های باقیمانده از یک شبه دارو و رژیم غذایی مشابه استفاده نمودند. ادامه مطلب...
تحقیقات اخیر دانشمندان دانشگاه ?بوستون? حاکی از آن است که قارچ، مهمترین منبع ویتامین D است.نقش اصلی ویتامین D، حفظ سلامت استخوان‌ها است.مهمترین منبع طبیعی این ویتامین، نور خورشید است ولی به دلیل زندگی آپارتمان نشینی اکثر افراد با کمبود ویتامین D مواجه هستند.در اکثر موارد پزشکان داروهای مکمل را برای جبران این کمبود توصیه میکنند که استفاده از آنها در دراز مدت عوارضی را به دنبال دارد.محققان به تازگی دریافتند که مصرف روزانه قارچ، تمام ویتامین D مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و به هیچ داروی مکملی نیاز نیست.قارچ در برابر اشعه ماورای بنفش خورشید ویتامین D تولید می‌کند که تمام این ویتامین با مصرف آن به انسان منتقل می‌شود. ادامه مطلب...
انتخاب آشامیدنی باید با نوع آب و هوا تناسب داشته باشد، گفت: همان گونه که انتخاب یک نوشیدنی به جا و مغذی، تاثیر مطلوبی در بهبود سلامت شخص دارد، عدم توجه در انتخاب آن زیان‌های فراوانی را در بر خواهد داشت. آشامیدنی‌ها که بخش مهمی از مواد غذایی مورد نیاز روزانه ما را تشکیل می‌دهند از خواص ویژه‌ای برخوردار بوده و تاثیر خاصی بر روی سیستم بدن می‌گذارند.در فصل تابستان به دلیل تعرق زیاد، نوشیدن مایعات و به ویژه آب در این فصل بیشتر از سایر فصل‌ها توصیه می‌شود. آب و دوغ کم نمک از نوشیدنیهای مناسب فصل گرما است. ادامه مطلب...
امگا 3 تنظیم‌کننده خوبی برای خلق وخوی افراد است.در فصل بهار نور خورشید شدیدتر از پیش می‌تابد و وضعیت آب و هوایی تغییر می‌کند، در چنین شرایطی ما نیز متناسب با تغییرات جوی باید مواد غذایی خاصی را مصرف کنیم تا با احساس ضعف و سستی در بدن مقابله کنیم .پنج ماده غذایی برای اضافه کردن به فهرست غذای هفتگی افراد به منظور تسکین دردهای التهابی و کمک به رفع بی حالی‌های مخصوص فصل بهار پیشنهاد شده است.این پنج ماده غذایی زنجبیل، فلفل قرمز، زردچوبه، گیلاس و ماهی آزاد هستند که در مطلبی که در نشریه آمریکایی« درد» به تازگی به چاپ رسیده، به مصرف آنها در فصل بهار بسیار تاکید شده است. ادامه مطلب...