خشکبار و مغزها، بسته های کامل حاوی آنتی اکسیدان ها در طبیعت هستند و در این میان گردو در برگیرنده بالاترین میزان  آنتی اکسیدان های   مختلف در میان خانواده خشکبار است و به همین خاطر یک منبع اصلی آنتی اکسیدانی محسوب می شود و باید به عنوان بخشی از رژیم غذایی سلامتی در نظر گرفته شود.
گردو به لحاظ محتوای آنتی اکسیدانی در راس مغزهای دیگر مثل بادام زمینی، انواع بادام درختی، پسته و سایر مغزها قرار می گیرد. ادامه مطلب...